桂林哪里的菜好吃

桂林的美食丰富多样，以下是一些值得一试的地方和菜肴：

荔浦芋扣肉：

这道菜以优质的荔浦芋头和五花肉为主料，经过油炸和蒸制后，层层交替，色香味俱全。口感上的“酥而不烂、肥而不腻”，让每一口都充满了家的温暖。荔浦芋扣肉是广西的名片之一，堪称舌尖上的人间美味。

阳朔啤酒鱼：

选用新鲜的漓江鲤鱼，再加上当地独特的啤酒和新鲜的蔬菜，煮出的鱼肉香滑细嫩，汤汁浓郁，绝对让你回味无穷。阳朔啤酒鱼是阳朔的招牌菜，也是每位游客的必试美食。

恭城油茶：

恭城油茶是恭城瑶胞的传统食品，已有超过千年的历史。将红茶炒制与多道工序结合，使得油茶的香气四溢，别具风味。无论是加入葱花、香菜，还是炒米，都是提升风味的绝佳选择。这不仅是一种美食，更是当地人待客的诚意。

桂林米粉：

桂林米粉是桂林的代表性食品，历史悠久，每天的早晨，几乎每个桂林人都以一碗米粉开启新的一天。米粉细腻爽滑，搭配特制的卤水，干拌或者汤粉都让人心生向往。对于桂林人来说，这是一碗无法替代的乡愁。

荷叶粉蒸肉：

用荷叶包裹的五花肉，在蒸锅中保持了肉的鲜嫩与荷叶的清香，吃一口，油腻感全无，反而让人觉得分外清爽。荷叶粉蒸肉是桂林人尽皆知的经典家常菜。

全州醋血鸭：

这道菜以新鲜的鸭血和醋为主料，鸭肉紧实有嚼劲，配上醋的酸爽，那滋味让人欲罢不能。全州醋血鸭不仅好吃，还很下饭，保准你多吃两碗米饭。

田螺酿：

桂林十八酿之一，将田螺肉和各种配料剁碎，再塞回田螺壳里，用各种调料烹制，味道鲜美无比。田螺酿别看它个头小，味道却很丰富，绝对是下酒好菜。

爆炒漓江虾：

漓江虾肉质鲜美，用辣椒爆炒，香辣可口，让人停不下筷子。虾壳薄肉嫩，一口一个，特别过瘾。

这些菜肴各具特色，无论是传统名菜还是地方小吃，都能让你在桂林的美食之旅中找到属于自己的味蕾享受。建议你可以先从这几道菜开始尝试，相信会有不同的美食体验。