火炉火芝士排骨

火炉火芝士排骨是一道结合了排骨与芝士的美味佳肴，其做法多样，以下提供几种不同的做法：

方法一

准备材料

肋排适量

马苏里拉奶酪适量

黄油适量

酱油适量

白糖适量

料酒适量

盐适量

葱姜适量

腌制排骨

将排骨斩成小段，加入料酒、酱油、白糖、盐、葱姜，腌制半小时左右入味。

煎排骨

烧热锅，放入黄油，热化后放入腌制好的排骨，煎至熟透。

准备奶酪

另取一小块黄油，隔水加热化开，均匀涂满烤盘。

将煎熟的排骨摆盘，每块排骨上均匀撒上马苏里拉奶酪。

烤制

将烤盘放入微波炉高火3分钟，至奶酪融化即可。

方法二

准备材料

排骨500g

芝士适量

韩式辣酱1勺

辣椒粉2勺

生抽1勺

老抽1勺

盐适量

料酒1勺

蜂蜜1勺

胡椒粉1勺

苹果1个

洋葱1个

腌制排骨

排骨凉水下锅加葱姜焯水备用。

洋葱和苹果切块，放入料理杯中，加蒜瓣、生抽、老抽、料酒、醋、胡椒粉、盐、辣椒粉、韩式辣酱、蜂蜜，搅拌均匀后放入保鲜袋中，冰箱冷藏腌制两个小时。

煮排骨

锅中刷油，下入腌制好的排骨，煎至金黄色，加水没过排骨，小火煮一个小时，大火收汁。

加芝士

将芝士煮化，均匀铺在排骨上，继续煮2-3分钟，至芝士完全融化即可。

方法三

准备材料

排骨500g

奶酪芝士一盒

洋葱半个

韩式辣酱50克

葱10克

姜10克

蒜20克

蚝油10克

腌制排骨

排骨切块，冷水下锅焯熟，捞出沥干。

洋葱、苹果切块，放入榨汁机炸成泥，加入韩式辣酱、蚝油、葱、姜、蒜，搅拌均匀后腌2分钟。

煎排骨

锅中放油，将腌好的排骨两面煎至金黄，放入葱姜蒜翻炒。

将剩余的酱汁全部倒入锅中，加水没过排骨，中小火焖煮20-25分钟，大火收汁。

加芝士

将收好汁的排骨夹出放入器皿中，旁边洒上一层芝士，微波炉烤5分钟，至芝士融化即可。

小贴士

可以根据个人口味调整腌制配方，例如增加或减少辣椒粉和糖的用量。

使用烤箱烤制排骨可以获得更酥脆的口感，具体做法是将煎好的排骨放入烤箱，180°C烤15-20分钟。

芝士排骨可以搭配一些蔬菜如土豆泥、生菜等，增加口感和营养。

火炉火芝士排骨以其独特的口感和香浓的芝士味道受到许多人的喜爱，无论是家庭制作还是餐厅享用，都是一道非常受欢迎的美食。