雪碧蒸苦瓜的做法窍门

雪碧蒸苦瓜是一道清爽可口的甜品，结合了苦瓜的微苦和雪碧的甜味，非常适合夏天食用。下面是一份简单的雪碧蒸苦瓜做法：

材料

苦瓜 1根

雪碧 1瓶

枸杞适量

蜂蜜适量

柠檬 2片

盐少许

油少许

做法步骤

将苦瓜洗净，切半去籽，刮去白色内瓤，切成薄片或小段。

可以在切好的苦瓜片上划几刀，帮助入味。

锅中加水烧开，加入少许盐和几滴食用油，保持水的清淡，避免苦瓜变黄。

将苦瓜放入沸水中焯1-2分钟，至苦瓜变色后立即捞出，放入冷水中浸泡5分钟，使苦瓜更加爽脆。

将雪碧倒入大碗中，加入洗净的枸杞和切片的柠檬。

如果喜欢更丰富的口感，可以加入适量的蜂蜜调味。

将焯好水的苦瓜沥干水分，放入装有雪碧和配料的大碗中。

确保雪碧的量没过苦瓜，以便更好地浸泡和入味。

将大碗密封后放入冰箱冷藏2-4小时，让苦瓜充分吸收雪碧的甜味和柠檬的清新。

取出冷藏好的雪碧蒸苦瓜，可以根据个人口味撒上一些蜂蜜或橙汁增加风味。

小贴士

苦瓜的内瓤尽量去干净，可以减少苦味。

焯水时加入盐和油可以使苦瓜保持鲜绿色，增加口感。

冷藏时间越长，苦瓜的口感越入味，但建议不要超过一夜，以免过于软烂。

这道雪碧蒸苦瓜不仅味道清爽，而且营养丰富，是一道适合夏天消暑的美味甜品。希望你喜欢!