青瓜木耳胡萝卜炒火腿

青瓜木耳胡萝卜炒火腿是一道色香味俱全的家常菜，主要食材包括青瓜、木耳、胡萝卜和火腿。以下是这道菜的详细做法：

材料

青瓜：1根

木耳：适量

胡萝卜：1根

火腿：1根

盐：适量

味精：适量

熟水：150ml

食用油：适量

步骤

备好食材：

将青瓜、木耳、胡萝卜和火腿分别洗净，切成适当大小的条状或片状。

开锅热油：

在锅中加入适量的食用油，加热至油温适中。

先炒胡萝卜和黑木耳：

将胡萝卜和黑木耳放入锅中，用中高火翻炒约90秒，期间可以加入少量熟水一起炒。

加入青椒和火腿肠：

将青椒和火腿肠加入锅中，转中火高翻炒30秒。

调味：

加入适量的盐和味精，继续翻炒至均匀。

焖烧：

将水全部下锅，盖上锅盖，用中火焖烧2分钟。

出锅：

关火，撒上味精，翻炒均匀后即可出锅。

小贴士