西双版纳芹菜做法

西双版纳芹菜的做法如下：

准备食材

芹菜、小米辣、大蒜

食用油、盐、生抽

具体做法

芹菜洗净切成2到3厘米的长段，分为芹菜梗和菜叶两个盘装，因为菜叶比较容易熟，后期再放。

小米辣掰成小段，蒜切丁备用。

锅内倒入适量食用油，倒入刚切好的蒜片，再放入干辣椒一起炒，等炒出香味后，把芹菜段丢进去炒，再加入适量盐，调一下咸味，翻炒一会儿，等炒至芹菜梗八成熟的时候，就该把菜叶放进去和菜梗团聚了，翻炒一会儿，等到菜叶软趴趴了，缩水了，这时候就差不多该出锅了，我自己尝了一下不够咸，又放了少许生抽，盖上盖子焖了5分钟。

建议：

可以根据个人口味调整辣椒和盐的用量，以达到最佳的口感。

如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些其他调料，如花椒、八角等，增加香味。