清蒸花样食谱

香菇木耳清蒸鸡

原料：鸡腿、干香菇、姜丝、葱

调味：料酒、酱油、蚝油、细砂糖、食盐、玉米淀粉、清水

步骤

1. 木耳泡发洗净，香菇泡水。

2. 碗中放入料酒、酱油、蚝油、糖和盐，加入淀粉和清水搅拌成汁。

3. 鸡片放入碗中，洒上姜丝，倒入细酱汁，腌15分钟。

4. 香菇和木耳切丝，撒在腌好的鸡肉上，放入蒸笼蒸15分钟。

鱼蒸芋头

原料：芋头、鱼

调料：鸡肉、酱油、芝麻油、洋葱

步骤

1. 芋头洗净去皮，切成薄片。