香辣肉丝香又脆做法

要制作出香脆可口的香辣肉丝，您可以按照以下步骤操作：

准备肉丝

将猪里脊肉切成细丝，加入一勺淀粉、一勺料酒、一勺食用油、少许盐和十三香，用手抓匀，腌制十分钟左右。

炒制肉丝

锅里倒油，油热后放入腌制好的肉丝，用大火快速翻炒至变色，然后盛出备用。

炒香配料

用锅中剩下的油，加入干辣椒丝和蒜末炒香。如果喜欢更辣，可以加入辣椒粉。

调味

将炒好的肉丝倒回锅中，加入一勺老抽、两勺生抽、少许鸡精，继续翻炒均匀，让肉丝充分吸收调料的味道。

加入香菜

把切好的香菜段放进去，快速翻炒几下，让香菜的香味和肉丝的香辣完美融合。

出锅装盘

炒好后，即可出锅装盘。