香辣炒粉丝做法

香辣炒粉丝是一道色香味俱全的美食，以下是详细的做法：

准备食材

红薯粉条

海带丝

青菜

豆腐皮

花椒

辣椒

葱姜蒜

豆瓣酱

酱油

醋

盐

水

处理食材

红薯粉条用温水浸泡15分钟至软化，沥干水分备用。

海带丝、青菜、豆腐皮洗净，切成适当大小的条状备用。

葱姜蒜切末备用。

调制汤底

锅中加热油，放入葱姜蒜末翻炒出香味。

加入一勺豆瓣酱继续翻炒，炒出红油。

倒入酱油、醋，加入适量的盐和水，煮开后转小火煮2-3分钟，让汤汁充分融合。