初酱香辣调料
初酱香辣调料是一种用于烹饪的调味料，通常由多种香料和调料混合而成，具有浓郁的酱香和辣味。以下是一些初酱香辣调料的制作方法和所需材料：
初酱香辣调料
材料：黄瓜 2根、盐 少许、初酱香辣调料 40克。
做法：
1. 小火热锅，倒入初酱香辣调料。
2. 倒入黄瓜片，混炒几分钟即可起锅食用。
麻辣酱
材料：朝天椒辣椒粉50公克、花椒粉2大匙、肉桂粉1茶匙、沙姜粉1茶匙、小茴香粉1茶匙、豆瓣酱30公克、豆豉10公克、红葱头20公克、蒜头30公克、冷开水100毫升、沙拉油250毫升、盐1大匙、鸡精粉1茶匙、细糖1大匙。
做法：
1. 将朝天辣椒粉、花椒粉、肉桂粉、沙姜粉、小茴香粉混合后加入100毫升冷开水拌成酱汁备用。
2. 将豆豉洗净后与豆瓣酱一起剁碎成泥；蒜头及红葱头分别切末备用。
3. 起一锅放入沙拉油烧热至约60℃后，将上述所有材料入锅中以小火爆香。
4. 加入酱汁及盐、鸡精粉、细糖以小火不断翻炒约5分钟即可。