海南砂锅米线店的做法

海南砂锅米线的做法如下：

准备材料

米线

高汤（鸡鸭汤或牛骨汤）

青菜

菌菇类

丸子类

辣椒

陈醋

蚝油

盐

排骨精

麻油

自炸辣椒油

制作步骤

米线提前在凉水中冲散，稍微泡一会。

砂锅中放入备好的高汤，加入少量盐、适量蚝油和其他调料，煮至开锅。

将泡好的米线放入砂锅中，煮至开锅。

喜欢吃辣的可以放辣椒油，再次煮开后即可出锅。

出锅后在旁边撒上一些醋和麻油，增加风味。

如果喜欢酱料，可以加入适量的豆干酱，口感更佳。

这样，一碗美味的海南砂锅米线就制作完成了。可以根据个人口味调整配料和调料的用量，以达到最佳口感。