银耳汤能不能不用冰糖熬

银耳汤 能不用冰糖熬。虽然冰糖在银耳汤中常用来调味和增加甜味，但并不是必须的。以下是一些相关观点：

糖的作用：

糖在银耳汤中主要起到调味的作用，可以帮助增加银耳汤的甜味。如果不放糖，银耳汤仍然会有一定的甜味，因为银耳本身含有一定的糖分。

冰糖与白糖：

冰糖和白糖都可以用来调味，但冰糖的甜味更浓，适合搭配银耳的清香口感，使其更加纯正和柔和。白糖味道相对温和，适合搭配银耳的清香口感。

不放糖的好处：

不放糖的银耳汤可以减少卡路里摄入，对血糖水平也较为友好。此外，银耳本身富含膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质，具有多种健康益处，如保湿、改善肝脏解毒能力等。

其他甜味剂：

如果不喜欢糖或者需要控制糖分摄入，可以选择其他甜味剂，如代糖，来增加甜味。

综上所述，银耳汤可以不用冰糖熬，具体选择取决于个人口味和需求。如果追求传统口感和风味，可以放冰糖；如果注重健康饮食，可以不放糖或选择其他甜味剂。