芋头与猪肚

芋头与猪肚可以搭配制作多种美食，以下提供几种做法：

原料：500克猪肚、300克芋头、2汤匙酱油、1汤匙蚝油、1汤匙糖、1茶匙黑酱油、1茶匙料酒、1茶匙姜末、1瓣大蒜（切碎）、盐和胡椒调味。

做法：

1. 将五花肉切成厚片，放入沸水中烫几分钟，去除多余脂肪。

2. 芋头去皮，切成厚片。

3. 锅中加热油，将猪肚片煎至微黄。

4. 加入姜末和蒜末，翻炒出香味。

5. 倒入生抽、蚝油、糖、老抽和料酒，搅拌均匀后盖住猪肚，烧开并小火慢炖30分钟。

6. 将芋头片放在猪肚上，继续炖20-30分钟，直到芋头和猪肚都变软。

7. 用盐和胡椒调味，趁热上桌享用。

原料：猪肚子400克、荔浦芋头半个、葱1根、姜2克、料酒1大勺、盐1/2小勺。

做法：

1. 芋头去皮切滚刀块备用。

2. 猪肚洗净切块，和葱姜一起放入足量冷水中，倒入料酒。

3. 大火烧开后撇去浮沫，转小火煮30分钟，放入芋头。

4. 接着小火煮20分钟，调入盐。

5. 再煮5分钟，待芋头软烂后关火即可。

原料：卤煮猪肚300克、芋头800克、沙参10克、葱末1勺、骨汤1500克、盐、胡椒粉。

做法：

1. 猪肚切块备用。

2. 芋头去皮，切块备用。

3. 骨汤加入芋头、猪肚、沙参，大火煮开。

4. 转文火煲煮40分钟。

5. 加葱末调味，加盐和胡椒粉。

原料：猪肚、芋头、大米、盐、粗盐、味精、葱姜、香油、白胡椒。

做法：

1. 猪肚完全洗净，用热水煮熟后切条。

2. 大米浸泡淘洗干净后备用。

3. 葱姜切末。

4. 大米和水放入锅中煮开，加入煮熟的猪肚丝和油、葱姜末煸炒。

5. 芋头蒸熟后切块，加入锅中煮。

6. 粥和芋头变得软烂后，加入新的葱姜末和醋、盐、胡椒粉，搅拌均匀后装盘。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。