芋头炒南瓜叶

芋头炒南瓜叶是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

南瓜叶 1000克

芋头 200克

蒜头 3小片

制作步骤

准备食材

取新鲜、嫩绿的南瓜叶和芋头。

剥去南瓜叶的丝，与芋头去皮。

处理南瓜叶

南瓜叶较为粗糙，需要揉搓10分钟以去除糙皮。

揉搓后，将南瓜叶切成碎碎的小段。

煮芋头

将芋头放入锅中，加入足够的水，煮20分钟，直至芋头变软。

煮好的芋头捞出，备用。

炒南瓜叶

锅中加入适量的油，烧热后放入蒜头，爆香。

将切碎的南瓜叶放入锅中，翻炒约5分钟。

合并炒制