鸡西刀削面辣汤做法

鸡西刀削面辣汤的做法如下：

材料准备

150克刀削面

100克瘦肉片

50克豆芽菜

50克胡萝卜切丝

50克白萝卜切丝

50克青菜

2个葱段

3瓣大蒜切末

2片姜切末

2勺辣椒酱

适量盐

适量鸡精

适量胡椒粉

适量香菜

制作步骤

1. 将瘦肉切成薄片，用盐、鸡精和胡椒粉腌制片刻。

2. 锅中加入适量的水烧热，放入刀削面，煮至面条熟烂，然后捞出沥水备用。

3. 锅中热油，放入葱、姜和大蒜末炒香。

4. 加入腌制好的瘦肉片翻炒至熟透。

5. 加入胡萝卜丝、白萝卜丝、豆芽菜和青菜翻炒均匀。

6. 添加适量的水，煮沸后加入辣椒酱，调入适量的盐、鸡精和胡椒粉。

7. 将煮熟的刀削面放入锅中，煮1-2分钟使面条充分吸收汤料的味道。

8. 装碗后撒上香菜即可食用。

这个做法简单快捷，适合家庭制作。你可以根据个人口味调整辣椒酱和辣椒的用量，以达到更理想的辣度。