猪排和什么炖汤好喝

猪排可以搭配多种食材炖汤，以下是一些推荐的搭配及做法：

白萝卜排骨汤

原料：猪排1000克，白萝卜500克，葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量。

制作：

1. 猪排剁成小块，焯水后捞出冲洗干净，重新入开水锅中，加葱、姜、料酒、花椒面，中火煮炖90分钟，捞出去骨。

2. 白萝卜去皮切条，焯水后去生味。

3. 锅内排骨汤继续烧开，投入排骨和萝卜条，炖15分钟，肉烂、萝卜软即成。

特点：汤鲜味美，萝卜清香味，排骨肉好吃。

胡萝卜玉米排骨汤

原料：玉米2根，胡萝卜1根，排骨600克，料酒7克，盐6克。

制作：

1. 排骨焯水后冲洗干净，放入炖锅中，加料酒、葱姜，大火煮开后转小火慢煮。