苹婆排骨汤

苹婆排骨汤是一道结合了排骨鲜美和苹果清甜的汤品，做法如下：

排骨处理

将排骨洗净，放入凉水中，大火烧开，煮沸10-20秒，捞出排骨，倒掉血水，再另加入1L开水至砂锅内，放入排骨，小火煲45分钟。

苹果处理

苹果洗净，不要去皮，切块，放入砂锅中与排骨一起再煲20-30分钟，最后加盐调味即可。

其他配料 （可根据个人口味选择添加）：

木瓜削皮，去籽，切大块，放入砂锅中与排骨一起煲三十至四十分钟，加少许盐调味。

胡萝卜切成厚片，苹果可以等后面加入时再切，以防氧化变色。使用玻璃锅或砂锅炖煮，水蒸气会蒸馏上来，形成特别甜美的汤。

红枣5颗，姜片3片，料酒适量，盐适量。将排骨焯水后捞出洗净备用，胡萝卜切成厚片，苹果切块，加入红枣和姜片，炖煮1-1.5小时，最后10-15分钟加入苹果。

建议

可以根据个人口味选择是否添加其他配料，如胡萝卜、红枣等，以增加汤的营养和口感。