清炖猪肉芋头

清炖猪肉芋头是一道经典的中式家常菜，以其独特的口感和营养价值受到许多人的喜爱。以下是制作清炖猪肉芋头的基本步骤和所需材料：

材料

猪肉块：500克

芋头：500克

姜蒜：适量

料酒：适量

酱油：适量

白糖：适量

盐：适量

食用油：适量

水：适量

步骤

准备食材

将猪肉切成块状，放入沸水中焯水去除腥味后沥干备用。

芋头去皮，切成块状，用凉水浸泡片刻，倒掉水分，沥干备用。

炒制

热锅加入适量的食用油，加入姜蒜炒香。

放入猪肉块翻炒出香味，加入料酒炒匀，使其更加鲜嫩。

加入适量的酱油和白糖炒匀，增加肉的颜色和味道。

炖煮

加入适量的水，水量刚好淹过猪肉块，炖煮20分钟，待肉块变得软烂。