红烧肉和蓝莓

蓝莓红烧肉：传统与创新的美味交融

食材准备

五花肉：250克

蓝莓：1盒

冰糖：60克

姜：1小块

葱：1根

料酒、生抽、老抽（可选）：适量

制作步骤

前期准备

五花肉切成大块，姜切块，葱切段。

蓝莓洗净，冰糖敲碎备用。

炒制过程

锅中放油，加入姜葱爆香。

五花肉下锅翻炒至半熟，盛出备用。

锅中留底油，加入蓝莓和冰糖熬制成酱。

将炒好的五花肉重新下锅，加入适量料酒、生抽和老抽（可选），炒至完全上色。

炖煮过程

加入足够的水，水量刚没过肉块。

大火烧开后转小火慢炖，期间可根据个人口味调整盐的用量。