火锅里放腊肉

腊肉火锅的做法如下：

食材准备

腊肉（约300克，肥瘦相间）

熟芸豆

葱姜蒜

糟辣椒

生抽

食盐

蔬菜（如小白菜、蘑菇、土豆粉、豆皮）

详细步骤

前期准备：

腊肉清洗干净，切片，姜蒜切片，葱切段，准备糟辣椒。

把需要的配菜洗好，装盘（可根据自己口味、人数备菜）。

制作过程：

锅中放少许食油，油热后倒入腊肉，煸炒出多余的油脂，下入姜蒜片，糟辣椒炒出香味。

把熟芸豆放入，倒入生抽，少许鸡精，翻炒均匀。

加入足量的清水，中小火炖煮20分钟后，转入汤锅。

蘸水制作 （可选）：

胡辣椒、蒜末、鸡精、花椒粉、生抽、葱花，加小勺原汤。

提示和建议

蘸水吃不惯胡辣椒的也可以换成油辣椒。

通过以上步骤，你就可以制作出一锅美味的腊肉火锅了。根据个人口味，你还可以自由搭配其他蔬菜和调料，使火锅更加丰富多彩。