广东红烧肉炖粉条做法

所需材料

五花肉 500克

干粉条 100克

生姜 1块（约30克）

大葱 1根

料酒 2大勺

生抽 2大勺

老抽 1小勺

冰糖 适量

盐 适量

八角 2颗

桂皮 1小块

香叶 2片

干辣椒 2个

食用油 适量

所需工具

锅

砧板

刀

平底锅或炒锅

砂锅或高压锅（可选）

前期准备

1. 将五花肉切成方块，用清水浸泡30分钟，去除血水。

2. 粉条用温水泡软备用。

3. 生姜切片，大葱切段备用。

制作过程

1. 在平底锅中倒入适量的食用油，烧热后放入五花肉块，煎至两面微黄，取出备用。

2. 在同一个锅中，加入适量的冰糖，小火翻炒至溶化，炒出糖色。