用火烘干冬瓜干

用火烘干冬瓜干的步骤如下：

准备冬瓜

将新鲜的冬瓜去皮去瓤，切成厚1厘米左右的片。

初次晾晒

将切好的冬瓜片置于晒席上暴晒8~10小时。晚上要将冬瓜连同晒帘移置室内或凉棚下，让其自然回潮8~12小时，待瓜儿质软后装入箩筐。

二次晾晒

第二天太阳出来时，将冬瓜干再次铺在板子上，晒几个小时。注意晒的过程中要翻转一下，使两面都能晒到。

烘干

如果需要更快的干燥效果，可以使用火烘干。将冬瓜片放入烘干机中，设置温度为158°F（约70°C），烘干24小时。由于人工切厚薄不一，有的冬瓜片可能需要更长时间烘干。

检查与储存

烘干完成后，检查冬瓜干是否已经干燥。如果还有湿气，可以继续晾晒或放入烤箱中低温烘干。干燥后，将冬瓜干储存在干燥、阴凉的地方，避免阳光直射和潮湿。

建议：

烘干过程中要确保冬瓜片均匀受热，避免局部过热导致糊变。

初次晾晒和二次晾晒时，要注意天气变化，避免在阴雨天进行晾晒，以免影响干燥效果。

储存冬瓜干时，要确保容器干燥、密封，防止吸潮和虫蛀。