肉冬瓜杂辣椒

肉冬瓜杂辣椒是一道美味的家常菜，主要原料包括冬瓜、瘦肉和辣椒。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备

冬瓜300克

瘦肉100克

辣椒20克（可根据口味调整）

姜1克

蒜瓣2瓣

香葱1根

油适量

盐适量

味级鲜1克

啤酒2克

香油2克

鸡精1克

老抽少许（可选）

生抽适量（可选）

料酒适量

花椒粉适量（可选）

白糖少许（可选）

制作步骤

冬瓜处理

冬瓜去皮，切成粗丝或块状。

可以用开水焯一下冬瓜，捞出后用凉水过滤，去除多余的水分。

瘦肉处理