西红柿白面做法

西红柿白面是一道简单又美味的家常菜，做法如下：

准备食材和调料

面粉：300克

鸡蛋：2个

盐：适量

食用油：适量

葱、蒜：适量

西红柿：2个

小青菜：适量

鸡精：适量

生抽：适量

芝麻香油：适量

制作步骤

1. 将面粉中加入少许盐，打入两个新鲜鸡蛋，再倒入适量清水，边倒边搅拌，直到面糊状。

2. 锅中倒入适量食用油，油热后放入葱花和蒜末炒出香味，接着将切好的西红柿丁下入锅中，不断翻炒，炒出西红柿的汤汁。

3. 炒出汤汁后，倒入适量的开水，调味加入盐、鸡精和生抽。

4. 拿一个漏勺，将面糊舀到漏勺上，通过漏勺的小孔让面糊均匀地漏入锅中，同时用铲子在锅中中间不断搅动，防止面糊结块。

5. 面糊全部下锅后煮5分钟，再放入切成小段的小青菜。