煮西红柿鸡蛋面放虾仁
煮西红柿鸡蛋面时放入虾仁，可以增加菜肴的鲜美和营养。以下是一种简单又美味的做法：
食材准备
主料：面条、西红柿、鸡蛋、虾仁
调味料：盐、生抽、料酒、葱、姜、蒜、鸡精
制作过程
煮面条
锅中加水烧开，放入面条煮至7-8分熟，捞出沥干备用。
炒制配料
另起锅，加入适量油，放入葱姜蒜末炒香。
加入西红柿块，翻炒至出汁。
倒入适量热水，加入盐、生抽调味，煮至西红柿软烂出汤。
炒鸡蛋和虾仁
将鸡蛋打散，倒入锅中快速翻炒成蛋花。
虾仁洗净，用料酒和姜丝腌制10分钟去腥，然后快速焯烫后捞出备用。
将炒好的鸡蛋和虾仁加入西红柿汤中，翻炒均匀，让虾仁熟透。