烤肉怎么腌制梅肉

烤肉腌制梅肉的方法如下：

准备材料

梅花肉 400克

香菜 1根

罗勒叶 6片

意大利综合香草料 适量

小米椒 1根

柠檬 1/3个

鱼露 1汤匙（15ml）

盐 13茶匙（2克）

蚝油 1茶匙（5克）

生抽 2茶匙（10ml）

糖 12茶匙（3克）

油 1汤匙（15ml）

腌制步骤

梅花肉洗净切成3公分大小的块。

香菜、罗勒、小米椒切碎。

将切好的梅花肉放入容器中，撒盐、蚝油、生抽、糖，加入香菜碎、罗勒碎、小米椒碎，挤入柠檬汁，撒上综合香草料，最后倒入油，用手抓匀，腌30分钟。

烤制步骤

腌好的猪肉均匀串成串，放入刷了油的烤架上。