塑料盆腌制了腊肉能吃吗

不建议使用塑料盆腌制腊肉。因为使用塑料盆腌制腊肉可能会导致有毒物质释放，这些物质会随着食物进入人体，可能引起身体不适等疾病。此外，塑料在盐的环境下可能会发生化学反应，生成有毒物质。因此，为了健康考虑，应避免使用塑料盆进行腊肉的腌制。

建议使用陶、瓷、不锈钢等容器进行腌制，这些材质相对安全，不会与食物中的成分发生有害反应。同时，粗盐是腌制腊肉的理想选择，因为它加工过程较少，不含有碘，有利于腊肉的腌制。