蒸箱蒸排骨怎么是红色的

蒸箱蒸排骨出现红色的原因可能有以下几种：

自来水管老化 ：如果自来水管老化，含有铁离子，在蒸锅中长时间加热氧化，可能会造成食物有红色。

蒸锅材质：

如果蒸锅是铁做的，铁离子可能会渗出，导致食物变红。

排骨本身的问题

排骨如果存在淤血或没有冲洗干净，没有煮熟，容易发红，属于血丝的问题。

排骨里面可能含有一些残留的猪血，因为排骨最容易存血，直接下锅血无法排除，所以会出现肉是红的情况。

调料的影响

在烹饪过程中，如果加入了过多的老抽或其他红色调料，可能会使排骨的颜色变深，从而出现红色。

烹饪时间：

如果蒸排骨的时间太短，排骨没有完全煮熟，也可能导致肉呈现红色。

建议

检查水源：如果怀疑是自来水问题，可以尝试使用过滤后的水或瓶装水来蒸排骨。

清洗排骨：在烹饪前务必将排骨彻底清洗干净，去除淤血和杂质。

控制调料用量：在烹饪时注意老抽等调料的用量，避免颜色过深。