西兰花虾仁蘑菇汤
西兰花虾仁蘑菇汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：
食材准备：
西兰花 100克
虾仁 10个
海鲜菇或蟹味菇 1袋
鸡蛋 2个
料酒 1勺
蚝油 1勺
水淀粉 1勺
盐 1勺
做法步骤：
准备食材
西兰花洗净后掰成小朵，放入盐水中浸泡10分钟，然后捞出沥干。
虾仁洗净后加料酒和盐腌制5分钟。
蟹味菇洗净去蒂，切成小段。
鸡蛋打散，备用。
炒鸡蛋
热锅加油，倒入鸡蛋液，待其凝固后翻炒至熟透，盛出备用。
炒虾仁和蘑菇
锅中再加少许油，放入虾仁煎至颜色转红。
加入蟹味菇继续翻炒，直到其释放出水分。