葫芦干做凉菜

葫芦干做凉菜的步骤如下：

准备食材

葫芦条干：需要先用温水泡开，浸泡时间至少3个小时，然后焯水备用。

粉条：根据个人口味选择合适的粉条，提前用温水泡软。

五花肉：切成薄片，葱姜切成末备用。

炒制食材

平底锅放少许油，油热后放入五花肉片，煎至两面透明。

加入葱姜末煸炒出香味。

放入焯水后的葫芦条干，翻炒均匀。

加入生抽、蚝油、料酒，继续翻炒。

加入少许冰糖，翻炒至冰糖融化，使食材上色。

炖煮食材

将炒好的葫芦条干和五花肉片放进砂锅里面，加水没过食材表面。

大火烧开后，转小火慢炖。

加入干辣椒、五香粉、八角和花椒，根据个人口味调整用量。