吊兰做凉菜

吊兰是一种常见的室内观赏植物，同时也是一种可以食用的植物。以下是一种简单的吊兰凉菜制作方法：

食材准备：

吊兰 300g

蒜末少许

生抽少许

蚝油少许

醋少许

盐适量

辣椒油（可选）适量

制作步骤：

将吊兰摘洗干净，放入沸水中焯2分钟，捞出后沥干水分。

在一个小碗中，加入生抽、蚝油、醋和适量的盐，搅拌均匀。

将焯好的吊兰放入大碗中，倒入调好的酱汁，然后加入蒜末。

如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒油。

将拌好的凉菜倒入盘中，摆盘即可享用。

小贴士：

吊兰焯水可以去除一些草酸和土腥味，使口感更佳。

酱汁的调制可以根据个人口味进行调整，喜欢酸甜口味的可以多放一些醋和糖，喜欢咸辣口味的可以多放一些盐和辣椒油。