牛肉金针菇粉丝豆腐
牛肉金针菇粉丝豆腐是一道营养丰富、口感丰富的中华美食。下面是这道菜的详细做法：
材料准备
酱牛肉：适量
红薯粉丝：适量
豆腐皮：适量
蘑菇：适量
金针菇：适量
火锅底料：1小勺
酱牛肉汤：3大勺
蒜蓉辣椒酱：1大勺
小白菜：4颗
盐：适量
青尖椒、小米椒、姜、蒜：适量
陈醋、料酒、鱼露、白胡椒粉：适量
香葱、红辣椒：适量
酱油、生抽、料酒：适量
玉米淀粉：适量
蚝油、白砂糖、食用盐：适量
做法步骤
前期准备
小白菜焯水，酱牛肉切片，蘑菇切片，金针菇去根洗净，豆腐皮切丝。
粉条提前浸泡至软，冻豆腐清水化冻备用。
制作火锅汤底
锅中加水，加入酱牛肉汤、火锅底料和蒜蓉辣椒酱，待水烧开加入红薯粉丝。