地瓜猪肝汤

地瓜猪肝汤是一款 营养丰富、可补血养颜的汤品。以下是具体的食材和做法：

食材准备：

猪肝：适量

地瓜：适量

盐：适量

醋：适量

淀粉：适量

味精：适量

油：适量（最好是猪油）

葱、姜：适量

料酒：适量

生抽、老抽：各适量

糖：适量

制作步骤：

准备材料

猪肝洗净切片，地瓜去皮洗净切片，葱切段，姜切片。

腌制猪肝

将淀粉放入碗中，加适量水调和。

猪肝片放入碗中，加适量的醋，腌制3到5分钟后，用水洗去醋味，再放入盐、味精和调好的水淀粉，搅拌均匀。

煮猪肝

锅中加水烧开，将调好的猪肝片放入锅中过一下水，捞出备用。

炒地瓜

炒锅预热，放适量油，油温至八成热，将切好的地瓜片放入锅中翻炒3到5遍。

加入适量的水，与地瓜一起煮至熟透。

煮汤

地瓜煮熟后，将之前备好的猪肝片放入锅中，用锅铲翻煮2遍，加入少量的盐和味精调味，即可出锅。

小贴士：

猪肝在腌制后一定要用水洗去醋味，否则会影响汤的口感。

炒地瓜时可以用猪油，这样煮出来的汤更香。

功效：

猪肝富含铁元素和维生素A，具有补血补肝、明目的功效。

地瓜含有大量膳食纤维和多种维生素，能促进消化和增强免疫力。

两者搭配食用，不仅营养丰富，还能促进新陈代谢，有助于补血养颜和增强体质。

适宜人群：

适合需要补血养颜、增强免疫力的人群。

适合贫血患者和视力不佳的人群。

通过以上步骤和技巧，你可以轻松制作出美味且营养的地瓜猪肝汤，为家人带来健康与美味。