陕西米皮调料水的做法

陕西米皮的调料水做法如下：

香料神仙水（调料水）

用料：八角 5克，丁香 1克，花椒 10克，盐 15克，小茴香 2克，桂皮 一块，水 一斤。

做法：将花椒、桂皮、小茴香、八角和丁香放入开水中煮10分钟，然后关火泡着。吃之前用个大漏勺隔着漏勺倒在小碗里舀着用。

米皮调料水

用料：蒜泥、盐、糖、生抽、醋、香油、油辣子、芝麻酱、葱花、姜片、醋、酱油等。

做法：

1. 将蒜泥加入盐、糖、生抽、醋、香油调成汤汁。

2. 米皮放入碗中，加入绿菜和调好的汤汁。

3. 根据个人口味加入油辣子、芝麻酱、葱花、姜片、醋、酱油等调料，搅拌均匀即可食用。

调料水（通用）

用料：花椒、大料、茴香籽、孜然籽、桂皮、香叶、肉蔻、盐等。

做法：