夜市铁板炒菜的调料

夜市铁板炒菜的调料可以根据个人口味和具体菜品进行调整，但通常会包括以下几种基本调料和一些可选的香料：

基本调料

生抽：用于增加咸味和鲜味。

老抽：用于上色和增加鲜味。

鸡精：用于提鲜。

辣椒酱：如香辣酱或甜辣酱，用于增加辣味。

蚝油：用于增加鲜味和浓郁的口感。

蒜末：用于爆香和增加香味。

姜末：与蒜末类似，用于增加香味。

花椒粉：用于增加麻味。

孜然粉：用于增加烧烤气息。

辣椒面：用于增加辛香和辣味。

白糖：用于平衡辣味和鲜味。

盐：用于调整整体咸味。

可选香料