凉拌芹菜煎芹菜叶
凉拌芹菜叶是一道简单又美味的凉菜，适合作为餐前开胃菜或是配菜。下面是一份家常的凉拌芹菜叶的做法：
材料准备：
芹菜叶：适量
大蒜：2-3瓣
干辣椒：2-3个（根据口味调整）
生抽：1-2汤匙
蚝油：1汤匙
盐：适量
白糖：1茶匙
香油：1茶匙
醋：1汤匙
鸡精或味精：少许（可选）
食用油：适量
制作步骤：
芹菜叶处理
将芹菜叶洗净，放入开水中焯一下，大约30秒至1分钟，捞出后立即过凉水，沥干水分。
调料准备
大蒜剁成蒜泥。
干辣椒剪成小段或磨成辣椒面。
调制酱汁：生抽、蚝油、盐、白糖、香油、醋，搅拌均匀。