包子机和面配方

常规配方

面粉：500克

酵母：7.5克

泡打粉：7.5克

清水：300克

手工包子机通用发面配方

面粉：500克

酵母：3克

老面：90克

碱面：适量

白糖：4克

水：270克

中劲面粉配方

面粉：500克

酵母：7克

泡打粉：10克

绵白糖：10克

水：270-300克

万能发面配方

面粉：5斤

复配蓬松剂：20克

老面：2斤

碱面：适量

白糖：20克

水：3斤

馒头机万能发面配方

面粉：500克

老面：80克

酵母：3克

白糖：5克

温水：300克

建议根据具体需求和实际情况选择合适的配方。例如，如果使用面包机，可以选择适用于面包机的配方，并注意调整水量和发酵时间。如果使用传统的手动包子机，可以选择适用于手工包子的配方，并确保面团发酵充分。