西兰花炒薯条
西兰花炒薯条是一道美味的中式家常菜，做法相对简单，口味鲜美。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：
材料
西兰花 1颗
土豆 2个
大蒜 3-4瓣
葱 1根
花椒粉 少许（可选）
盐 适量
生抽 1汤匙（可选）
鸡精 少许（可选）
食用油 适量
步骤
准备食材
西兰花切成小朵，用水焯一下，变翠绿色后捞出沥干水分。
土豆切成手指粗细的长条，用水冲洗干净，去掉表面的淀粉，然后沥干水分。
大蒜切末，葱切成葱花。
炸薯条
锅中倒入足够的食用油，油温达到7成热时（约170-190摄氏度），下入土豆条，小火煎至金黄色，然后捞出沥油。
炒香调料
锅中留少许油，加热后加入葱花和蒜末（如果使用花椒粉，此时也加入），翻炒出香味。