芋头烧肉香香

芋头烧肉是一道经典的中华美食，以其独特的口感和香气深受人们喜爱。以下是一道制作芋头烧肉的详细步骤和所需食材：

食材准备：

五花肉：500克

瘦肉：250克

芋头：500克

红烧酱料：适量

姜片：适量

蒜瓣：3瓣

葱：适量

八角：2颗

桂皮：1小块

干辣椒：2个（可根据口味调整）

料酒：适量

老抽：适量

生抽：适量

冰糖：适量

盐：适量

鸡精：适量（可选）

做法步骤：

准备食材：

五花肉和瘦肉切成合适大小的块，芋头去皮切成块，姜切片，蒜瓣拍扁，葱切成段。

煸炒肉块：

锅中放少许油，将五花肉和瘦肉块放入锅中，开中小火煸炒至表皮微黄，出油后倒入碗中备用。

炒香调料：

锅中留底油，放入姜片、蒜瓣、葱段、八角和桂皮炒香。

上色：

加入老抽、生抽和料酒翻炒均匀，使肉块上色。