香辣鱿鱼配方
香辣鱿鱼是一道融合了浓郁川味与海洋鲜香的人气美食。以下是制作香辣鱿鱼的详细步骤和所需食材：
食材准备：
鱿鱼：500克（鱿鱼须或鱿鱼条）
干辣椒：5-10个
花椒：适量
辣椒酱：1勺
洋葱：1个
青椒：1个
红椒：1个
姜：适量
蒜：适量
料酒：2勺
生抽：2勺
老抽：半勺
蚝油：1勺
白糖：1小勺
胡椒粉：少许
食用油：适量
制作步骤：
处理食材
鱿鱼洗净切圈或条，姜切丝，蒜切末，青红椒切块，干辣椒剪成段。
将鱿鱼放入碗中，加料酒和一半量的姜丝，抓匀腌制15分钟去腥。
调酱汁
在碗里倒入生抽、老抽、蚝油和白糖，搅拌均匀制成酱汁。