香辣腿肉怎么腌制

香辣腿肉的腌制方法如下：

准备食材

鸡腿肉（或猪腿肉）

料酒

盐

胡椒粉

辣椒粉

花椒粉

孜然粉

蒜末

姜末

葱花

生抽

糖

清水

玉米淀粉

面包糠（可选）

植物油

初步腌制

将鸡腿肉切成块状，用料酒、盐、胡椒粉等调料腌制片刻，使其入味。

准备香辣调料

将辣椒粉、花椒粉、孜然粉等调料混合，备用。

炒香调料

将锅烧热，倒入适量食用油，待油温升高后，放入蒜末、姜末爆香。

翻炒鸡肉