金针菇末端发黄

金针菇末端发黄的情况， 是否能食用取决于具体原因和情况。以下是相关信息的总结：

如果金针菇只是轻度发黄，没有出现发霉、异味、发粘等现象，可以继续食用。这是因为长时间放置导致细胞枯萎，营养流失，产生叶黄素，虽然对口感有影响，但对人体无害。

如果金针菇发黄的同时，出现发霉、异味、发粘或质地变软等现象，则不能食用。这些症状表明金针菇已经变质，可能含有霉菌毒素，食用后可能引起肠胃不适或其他健康问题。

金针菇发黄也可能是由于保存时间过长或保存环境不当（如阳光直射、潮湿等）导致的。在这种情况下，建议检查金针菇是否出现其他变质迹象，如果没有，则可以考虑食用；如果有，则应丢弃。

为了避免健康风险，建议在食用金针菇前仔细检查其状态。如果金针菇只是轻度发黄，且没有出现其他变质迹象，可以继续食用，但应注意口感可能会有所下降。

如果金针菇发黄严重或出现其他变质迹象，建议丢弃，不要食用，以免引起不适或健康问题。

综上所述，金针菇末端发黄是否能食用需要根据具体情况进行判断。如果只是轻度发黄且没有出现其他变质迹象，可以继续食用；如果出现严重发黄或其他变质迹象，则不能食用。