早餐金针菇拌鸡蛋

早餐金针菇拌鸡蛋是一道简单又美味的早餐选择。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一：

食材准备 ：金针菇250克，鸡蛋一只，胡萝卜适量，淀粉少许，料酒若干，食用油适量。

步骤

胡萝卜洗净切丁，备用。

金针菇洗净，分成均匀的小束。

鸡蛋打入碗中，加入胡萝卜丁，料酒和淀粉，搅拌均匀。

锅中放油，小火炒香金针菇。

倒入蛋液，待蛋液定型后翻面，煎至两面金黄。

出锅装盘，可加调料如番茄酱、孜然粉或辣椒酱。

做法二：

食材准备：

金针菇一把，鸡蛋2个，面粉，盐，葱花，孜然粉，油。

步骤

金针菇洗净掰成厚片，去掉老根。

鸡蛋加盐搅拌均匀，加入面粉拌匀。

金针菇裹上鸡蛋液后，再裹上面粉。

锅中油热至6成热，下金针菇炸至酥脆，控油后装盘，撒上葱花和孜然粉。

做法三：