拌土豆西芹金针菇的做法

方法一

食材准备

土豆、金针菇、芹菜

调料：蘑菇粉、盐、五香粉、酱油等

制作步骤

土豆清洗、削皮、切块，泡水备用。

金针菇清洗干净，切成大段。

芹菜清洗，叶子保留，切成斜刀块。

起锅烧油，油热后加入金针菇翻炒出水分，加入五香粉。

加入土豆块，翻炒后加入酱油、蘑菇粉、适量水、盐，盖盖子炖熟。

最后加入芹菜块，翻炒均匀即可出锅。

方法二

食材准备

金针菇250克、西芹5根、大蒜2瓣、小米椒2个

调料：盐、白糖、白醋、芝麻油、凉开水等

制作步骤

金针菇切掉尾部，洗净，撕成小段。

大蒜切末，小米椒切成小圈圈。

西芹去内外皮，斜切。

金针菇和西芹分别放入沸水中焯水1分钟，捞出放入凉白开中过凉，挤干水分。

取大碗，放入金针菇、西芹、小米椒、蒜末，加适量盐、白糖、白醋、芝麻油拌匀即可。

方法三

食材准备

土豆丝、胡萝卜丝、金针菇

调料：辣椒面、花椒粉、食盐、白糖、生抽、陈醋、蚝油等

制作步骤

土豆丝和胡萝卜丝焯水后放入冷水中，挤干水分。

金针菇焯水后挤干水分，放入大碗。

加入辣椒面、花椒粉，淋上烧热的食用油，拌匀。

加入食盐、白糖、生抽、陈醋、蚝油，搅拌均匀即可。

方法四

食材准备

西芹半棵、金针菇一包（200克）、枸杞子20粒

调料：食用油、盐、香醋、麻油、鸡精粉等

制作步骤

金针菇洗净，芹菜切好，分别焯水，晾凉备用。

锅中倒油，放入花椒粒，制作花椒油，捞出花椒后油再热，浇在调料上。

加入醋、凉拌酱油、蚝油，拌匀即可。

方法五

食材准备

金针菇、土豆丝、青红椒、大蒜

调料：辣椒面、花椒粉、食盐、白糖、生抽、陈醋、蚝油、热油等

制作步骤

土豆去皮擦成丝，放入水中浸泡。

金针菇洗净，切去根部，焯水后过凉水。

青红椒切丝，大蒜拍碎切末。

将金针菇、土豆丝、青红椒丝、蒜末放入碗中，加入辣椒面、花椒粉，浇上热油，加食盐、白糖、生抽、陈醋、蚝油，拌匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的方法尝试。