丝瓜清蒸东星斑

清蒸东星斑是一道色香味俱全的海鲜佳肴，能够最大程度地保留东星斑的原汁原味，使其更加鲜嫩入味。以下是制作清蒸东星斑的详细步骤：

准备食材

东星斑：1条

姜丝：适量

葱丝：适量

蒜末：适量

料酒：适量

盐：适量

生抽：适量

蒸鱼豉油：适量

食用油：适量

小米辣（可选）：1个

处理东星斑

将东星斑处理干净，去掉鱼鳞和内脏，切成适当大小的块状。

在鱼身两面各划几刀，便于入味。

腌制鱼

在鱼身上均匀撒上适量的盐，然后淋上料酒，撒上姜丝，腌制10分钟。

蒸鱼