咋样做清蒸白萝卜丝汤

清蒸白萝卜丝汤的做法有多种，以下提供几种不同的做法供您参考：

做法一：简单蒸制

原料 ：白萝卜、大蒜、姜。

做法

将萝卜切丝装盘，上锅蒸，上气后大约十分钟取出。

调汁，锅里倒入少量油，放入大蒜和姜（切碎），炒出香味后倒入高汤或开水，等汤沸腾后，勾芡即可。

将汁淋在萝卜上面即可。

做法二：猪油拌蒸

食材用料：

白萝卜半根、猪油半勺、盐一点、鸡精一点。

做法

白萝卜切丝浸水。

有猪油直接用猪油，没有则现炼，用小火炼完猪油装小碗，一次用小半勺，多了太腻。

把萝卜的水倒了，等水完全烧开，下锅，2分钟后加猪油、盐、鸡精，有葱的话最好加点葱。

做法三：高汤拌蒸

做法

白萝卜去皮，从中间切成两半，上锅蒸二十分钟，蒸好后取出放凉。

将高汤料加上半匙生抽和少许盐加温开水调成汤汁。

把放凉的白萝卜切薄片，摆在蒸碗中。

把汤汁浇在白萝卜片上，用保鲜膜包好，上锅蒸二十分钟至白萝卜变色。

把备好的香菜叶和红椒圈摆上即可。

做法四：鸡蛋萝卜丝汤

所需材料：

鲫鱼、白萝卜、鸡蛋5个、葱姜丝、盐、胡椒粉、枸杞、葱花。

制作步骤

将白萝卜切成均匀的细丝，备用。

锅中油热后，倒入5个鸡蛋，中小火煎至两面金黄，捞出后改刀切成块备用。

再次锅中油热，下入鲫鱼，中小火煎至两面金黄，加入101度的开水，放入葱姜丝，大火烧开后打去浮沫。

接着下入萝卜丝和鸡蛋块，加入适量的盐和胡椒粉调味，煮2分钟，最后撒上枸杞和葱花，出锅。

做法五：香菜萝卜丝汤

备用食材：

白萝卜半个、香菜2根、枸杞适量、鸡蛋2个、食盐1茶匙、白胡椒粉1茶匙、花生油1茶匙、水适量。

制作过程

白萝卜洗干净削皮擦丝备用，香菜洗干净切碎备用。

两个鸡蛋煎至金黄备用。

热锅，倒入适量油，煸炒萝卜丝至变软。

放上煎好的鸡蛋，加入适量的清水，开锅再煮一会儿，加盐、白胡椒、枸杞、香菜碎，出锅。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味选择适合的做法尝试制作。