排骨和木耳豆腐汤

排骨和木耳豆腐汤是一道营养丰富、口感鲜美的传统汤品。以下是几种常见的做法：

做法一

材料：

排骨 500克

豆腐 500克

盐适量

鸡精适量

生姜适量

料酒适量

黑木耳适量

步骤：

1. 排骨用开水焯一下，再用清水洗净备用。

2. 黑木耳泡发洗净，豆腐切块。

3. 汤锅内放入排骨，加水和料酒，放入生姜和盐，中火烧20分钟。

4. 放入木耳和豆腐，盖上盖子再烧10分钟左右，木耳和豆腐要稍微晚点放进去，一开始就放进去煮的话就变成豆腐渣了。

5. 加入鸡精提鲜。

做法二

材料：

排骨 500克

黑木耳 30克

姜片适量

盐适量

步骤：