杨梅银耳汤

杨梅银耳汤是一道结合了银耳和杨梅的甜品，口感酸甜适中，营养丰富。以下是制作杨梅银耳汤的步骤和一些小贴士：

食材准备

银耳：100克

杨梅：适量

冰糖：适量

莲子：20克（可选）

桃胶：几颗（可选）

泡发银耳

将银耳提前一夜泡发，去掉根部，撕成小朵或切成小块。

处理杨梅

杨梅洗净后，用淡盐水泡10分钟，去除表面的杂质和涩味。

煮制银耳

将泡发好的银耳放入锅中，加入适量水，大火煮开后转小火炖煮40分钟至软烂。

加入杨梅

将泡发好的杨梅放入锅中，继续炖煮10分钟。

调味

根据个人口味加入适量冰糖，继续炖煮至冰糖融化，汤色变红。