芹菜冬菇蒸鸡的做法
食材准备
鸡肉 500克
冬菇 6个
酱油 适量
老抽 少许
蚝油 少许
盐 适量
料酒 适量
鸡精 少许
姜片 3片
鸡汁 少许
葱条 适量
葱花 适量
制作步骤
准备食材
冬菇提前用热水泡发，洗净后切成小块备用。
鸡肉切成小块，放入酱油、老抽、蚝油、盐、料酒、鸡精、姜片腌制半小时，使鸡肉充分入味。
腌制鸡肉
将腌制好的鸡肉放入汤碗里，把切好的冬菇均匀铺在鸡肉上，再放几根葱条。
倒入适量的水，均匀地倒一些鸡汁在肉上。
蒸制
将汤碗放入蒸锅或微波炉中，开火蒸30分钟。如果没有微波炉，也可以放在蒸锅上蒸。