芹菜木耳西葫芦怎么做

芹菜木耳西葫芦的做法如下：

食材准备

西芹150克

木耳60克

西葫芦1个

猪肉100克（可选）

胡萝卜半根

生姜6克

白皮蒜10克

葱1根

虾皮适量

料酒、盐、鸡精、淀粉、香油适量

处理食材

西葫芦洗净切薄片，用食盐拌匀腌制10分钟，去除水分。

黑木耳提前浸泡，撕成小朵。

猪肉切片，香芹切段，胡萝卜切片，姜切片，蒜切片。

西葫芦片用开水焯一下，捞出沥干水分。

烹饪步骤

锅中热油，放入肉片炒至转色，加入生抽、食盐炒匀，盛出备用。