腌制金银花茶怎么腌制好喝

腌制金银花茶的方法如下：

主料制备

需要70%的茗茶作为主料。

茶叶吸香

将干茶与金银花置于密封容器中隔层摊放，即一层茶叶一层鲜花（金银花必须平摊在窗纱网袋中），加盖密封好。

每隔2~3小时，将金银花提出，把茶叶拌匀，再重复进行2次茶叶与金银花的隔层摊放。这样茶叶就能吸附金银花的香气。

花茶配制

茶叶吸香完成后，把金银花提出，置于阳光下曝晒，当金银花手搓可成粉时，与茶叶按3∶7混合均匀，即成金银花茶。

窨制方法 （可选）：

应配鲜花均匀铺在特窨茶坯上，拌和均匀。高档茶最好用箱窨，堆窨则根据气温高低确定堆的大小。一般堆宽100-120厘米、高40-50厘米。

根据金银花开放吐香的习性，窨制时间一般控制在20-30小时内，不宜太短，也不应太长，否则茶叶发黄，滋味沉闷不鲜。

干燥包装

将金银花倒入烤盘中，于40℃烘干，或展开筛子，将烟用药用硫磺燃烟2分钟（以筛上见烟为度），然后晾干，以防止金银花变色。

同时，茶胚再次烘干，冷却24小时。按90%干茶和10%干金银花的比例，将复合膜袋密封包装，即成品茶。

简单自制方法（可选）：

材料：金银花花朵10-20克，水500毫升，蜂蜜适量。

步骤：

1. 将金银花洗净，去掉杂质，然后将花朵放入杯子或壶中。

2. 将水烧开之后稍微冷却一下，大约降温至70-80度左右，然后倒入花朵上，浸泡5-10分钟。

3. 将花朵捞出，可以加入适量蜂蜜调味，搅拌均匀即可。

这些方法可以根据个人口味和需求选择，建议选择吸香和配制方法来制作金银花茶，以获得更好的香气和口感。